Alberto Dines nasceu no Rio de Janeiro em família judaica.Iniciou sua carreira como crítico de cinema da revista Cena Muda em 1953.
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Em 1954, passa a integrar a revista Visão de Naun Sirotsky, cobrindo política e cultura.Em 1957 vai para a revista Manchete de Adolpho Bloch.Em 1959, assume o segundo caderno do jornal Última Hora de Samuel Wainer.Em 1960 torna-se editor chefe da revista Fatos e Fotos e faz colaborações ao jornal Tribuna da Imprensa.
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Ainda em 1960, dirige o Diário da Noite do Diários Associados de Assis Chateaubriand que o demite por publicar reportagem sobre o sequestro do navio Santa Maria em Recife em protesto a ditadura de Salazar em Portugal. Aos 30 anos de idade e 10 de jornalismo, ingressou no Jornal do Brasil como editor chefe em 1962. Em 1963, Alberto Dines criou e ocupou cadeira de Jornalismo Comparado na Faculdade de Jornalismo da PUC onde leciona até 1966.Critica a censura e a ditadura militar e é preso pelo regime de exceção em 1968 e 1969.Em 1971, recebe o Prêmio Maria Moors Cabot da Universidade de Columbia.Foi demitido em 1973 do Jornal do Brasil após publicar matéria sobre o golpe militar no Chile que depôs o presidente Salvador Allende.
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Em 1974 torna-se professor visitante da Universidade de Columbia após deixar Fatos e Fotos. Em 1975, assume a sucursal da Folha de São Paulo no Rio de Janeiro , convidado por Cláudio Abramo. Em 1980 é demitido da Folha de Sâo Paulo por Boris Casoy, após escrever artigo sobre a repressão do governo de SP liderado por Paulo Maluf à greve do ABC,comandada por Lula.Neste 1980, colaborou com o semanário Pasquim que luta pela redemocratização do Brasil.
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Escreveu a biografia de Stefan Zweig e assume a Secretaria Editorial da Editora Abril, em São Paulo.
Mora em Portugal entre 1988 e 1995.Lança a revista Exame, pela Editora Abril.Em 1994, ano em que retorna ao Brasil, cria o Observatório da Imprensa, periódico crítica da mídia e torna-se professor de jornalismo da UNICAMP.Em 1996, lança a versão eletrônica do Observatório da Imprensa.
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Em 1998, volta assinar coluna no Jornal do Brasil.O Livro sobre Stefan Zweig é adaptado ao cinema por Sílvio Back em 2002.
Em 2010 recebeu a Ordem do Mérito das Comunicações. Entre 2014 e 2015 colabora para o jornal El País.Em 2016, seu programa de Televisão Observatório da Imprensa deixa de ser exibido.Casou-se em primeiras núpcias com a sobrinha de Adolpho Bloch com quem teve quatro filhos. A sua segunda esposa foi a jornalista Norma Couri.
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Em 2012, recebeu homenagem por ocasião de seu aniversário de 80 anos.
Faleceu, aos 86 anos, em 22 de maio de 2018, após contrair gripe que evoluiu para pneumonia e insuficiência respiratória não reversível em internação de 10 dias no Hospital Israelita Albert Einstein.
Outros Livros publicados por Alberto Dines:
Vídeos sobre a vida e o obra de Alberto Dines:
