#PauloYoller #Meats #Gastronomia #Depressão #Jornalismo #Suicídio - Paulo Yoller era especialista em hamburguer e comida italiana. Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Trabalhou na Butcher Market. Passou pelo Fasano e estava no CJ Burger de Belo Horizonte onde era sócio e consultor. No sábado de sua morte, no auge de seus apenas 36 anos, postou em seu Stories no Instagram onde tinha mais de 30 mil seguidores, fotos em que mostrava sua ida a bloco de carnaval com sua namorado Carol Toledo e um jantar com amigos na capital mineira. Deixa mãe, pai, irmão, namorada e a filha Olivia, de 11 anos, sua amada Vivi. No dia 8 de fevereiro de 2024, o mundo da gastronomia de SP, MG e do Brasil foi abalado pela notícia da morte do chef Paulo Yoller, o conhecido fundador da lendária hamburgueria Meats da Rua dos Pinheiros, zona oeste de São Paulo, que iniciou a febre das hamburguerias artesanais, mais cuidadosas com a seleção de ingredientes para a confecção dos hamburgueres, dos pães, e acompanhamentos como maioneses, ketchups, e fritas. A Meats eternizou entre 2012 e 2024, quando fechou as portas por conta de aumento de aluguel do ponto que inviabilizou o negócio.

 No dia 8 de fevereiro de 2024, o mundo da gastronomia de SP, MG e do Brasil foi abalado pela notícia da morte do chef Paulo Yoller, o conhecido fundador da lendária hamburgueria Meats da Rua dos Pinheiros, zona oeste de São Paulo, que iniciou a febre das hamburguerias artesanais, mais cuidadosas com a seleção de ingredientes para a confecção dos hamburgueres, dos pães, e acompanhamentos como maioneses, ketchups, e fritas. A Meats eternizou entre 2012 e 2024, quando fechou as portas por conta de aumento de aluguel do ponto que inviabilizou o negócio.

foto:Reprodução Internet

Paulo Yoller era especialista em hamburguer e comida italiana. Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Trabalhou na Butcher Market. Passou pelo Fasano e estava no CJ Burger de Belo Horizonte onde era sócio e consultor. No sábado de sua morte, no auge de seus apenas 36 anos, postou em seu Stories no Instagram onde tinha mais de 30 mil seguidores, fotos em que mostrava sua ida a bloco de carnaval com sua namorado Carol Toledo e um jantar com amigos na capital mineira. Deixa mãe, pai, irmão, namorada e a filha Olivia, de 11 anos, sua amada Vivi.

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A Causa da morte de Paulo Yoller não foi revelada. Cogita-se que o chef de cozinha lutava contra depressão crônica teria se agravado após o fechamento de seu empreendimento, a hamburgueria Meats, em 2024, após 12 anos de operações e de muito sucesso, que o projetou no universo da gastronomia.

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#DanielRedondo #Mani #HelenaRizzo #ElCellerCanRoca #Gastronomia #Cozinha #Comida #AlimentaçãoSaudável #SlowFood #Jornalismo - Morreu no dia 24 de novembro de 2023, o chef de cozinha espanhol Daniel Redondo, aos 46 anos, vítima de acidente de moto, segundo comunicado do restaurante Mani, fundado por Daniel e sua-ex companheira Helena Rizzo, de quem se separou em 2014. Daniel Redondo saiu do Mani em 2017, após 11 anos de trabalho inovador e criativo à frente de seu tempo, uma inspiração permanente a todos e a todas interessados em alimentação viva, vibrante, saborosa e saudável. Daniel Redondo conheceu Helena Rizzo quando, aos 27 anos, comandava as caçarolas do afamado e prestigiado restaurante Espanhol de Girona El Celler de Can Roca, presente sempre entre os 5 melhores do mundo, em diversas listas de críticos de gastronomia.Daniel Redondo amava o Brasil e seus ingredientes regionais. Disciplinado, Exigente, Bravo, Ranzinza, Rabugento, Divertido...são muitas as adjetivações para Daniel Redondo a partir das pessoas com as quais conviveu e trabalhou. Mas Inspirador e Adorável talvez sejam as melhores palavras para definir Daniel Redondo, que deixa lacuna na Gastronomia Brasileira e Mundial.

 Morreu na tarde do dia 24 de novembro de 2023, o chef de cozinha espanhol Daniel Redondo, aos 46 anos, vítima de acidente de moto, segundo comunicado do restaurante El Celler Can Roca, da Espanha.Informação foi confirmada pela proprietária e chefe de cozinha do Mani, fundado por Daniel e sua-ex companheira Helena Rizzo, de quem se separou em 2014.

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 Daniel Redondo saiu do Mani em 2017, após 11 anos de trabalho inovador e criativo à frente de seu tempo, uma inspiração permanente a todos e a todas interessados em alimentação viva, vibrante, saborosa e saudável.

Daniel Redondo conheceu Helena Rizzo quando, aos 27 anos, comandava as caçarolas do afamado e prestigiado restaurante Espanhol de Girona El Celler de Can Roca, presente sempre entre os 5 melhores do mundo, em diversas listas de críticos de gastronomia.

fotos:Reprodução Internet

Daniel Redondo amava o Brasil e seus ingredientes regionais.

Disciplinado, Exigente, Bravo, Ranzinza, Rabugento, Divertido...são muitas as adjetivações para Daniel Redondo a partir das pessoas com as quais conviveu e trabalhou. 

Mas Inspirador e Adorável talvez sejam as melhores palavras para definir Daniel Redondo, que deixa insubstituível lacuna na Gastronomia Brasileira e Mundial.

Daniel Redondo morreu em estrada em Salt(Girona), em direção à Barcelona, numa colisão reportada às autoridades espanholas à 16:59 hs, contra um carro particular.

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Daniel Redondo morreu na hora, segundo informes do serviço de emergência da Estrada onde ocorreu o acidente a AP-7, em Salt, Girona. O Condutor do carro saiu ileso. Houve 2 quilômetros de retenção de automóveis na pista por 2 horas.

Não há informações até o momento sobre velório e sepultamento ou cremação de Daniel Redondo.